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古籍描述：《本草纲目》载“烧食止滑痢”；《玉楸药解》载，“味酸，性涩微寒、收肠敛肺，止泻除呕；《救荒本草》载“杜梨叶微苦，嫩叶炸熟，水洗淘净，用油盐调拌即可食用”；《中华本草》记载：棠梨枝叶味酸，甘涩、寒、；能疏肝和胃、缓急止泻。 杜梨可用来治疗皮肤溃疡，因含适量丹宁，故可以用来酿造酒、醋和饮料。杜梨叶片中有较高的根皮苷含量，其降解物根皮酚能够有效抑制真菌等微生物的活动。同时，根皮苷是一种天然的非糖甜味剂，在糖尿病及其并发症的治疗中具有独特疗效，同时具有良好的抗氧化性。
记得小时候在我们村子经常能看到杜梨树，因为那个时候没有像现在这么多的零食，所以在杜梨成熟时，我们还会摘杜梨吃，杜梨个头不大，在刚成熟时吃起来酸麻酸麻的，听老人说，杜梨在经过霜打以后才会甜，但是对于调皮的孩子们来说，根本不会等到霜打就已经开吃了。 杜梨主治什么病 杜梨多个部位都能入药，不同的部位入药以后主治的疾病也不相同，它的果实入药以后主治消化不良和腹泻，治疗时可以把直接把它的果实加清水煎汤服用。而杜梨的叶子入药以后则主治吐泻不止和反胃吐食，治疗时可以取杜梨叶子三到五钱直接煎水喝。除了这些以外，杜梨的根也能入药，它主治皮肤溃疡，治疗时以煎汤外用为主。
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